Powered by Bravenet Bravenet Blog

Subscribe to Journal

Thursday, October 22nd 2009

12:43 PM

Hrana i kalorije kod povisenog kolesterola


 
Povišen kolesterol - što i kako jesti
 
 printaj stranicu  pošalji link... tekst:   
 
21.06.2009.
 
Promjene životnih, posebice prehrambenih navika često su prva terapija koja se savjetuje osobama koje imaju povišenu razinu kolesterola u krvi. Tek nakon što se prehranom ne uspije sniziti povišena razina kolesterola, liječenje se nastavlja primjenom lijekova, najčešće statina, no i tada, kako bi liječenje bilo uspješno, prehrana mora prilagođena.
Hrana koja se preporuča

Žitarice i proizvodi od žitarica: cjelovite žitarice - zob, pšenica, ječam, raž, riža; integralni kruh, dvopek, peciva, tjestenina, krekreri, grisini.

Meso, zamjene za meso, riba: bijelo pileće i pureće meso bez kožice, krto (mršavo) meso govedine, teletine, svinjetine, meso kunića i patke, soja i proizvodi od soje, riba.

Jaja: uvijek kada je to moguće koristite samo bjelanjak jajeta. 

Mlijeko i mliječni proizvodi: obrano mlijeko (do 1% mliječne masti), jogurt, sir s niskim udjelom mliječne masti, svježi posni kravlji sir.

Voće i povrće: svježe, smrznuto i konzervirano povrće bez dodanih masnoća, svježe, smrznuto, konzervirano, sušeno voće bez dodanog šećera.

Masti i ulja: biljna ulja - maslinovo ulje, ulje repice, bučino ulje, suncokretovo ulje; preljevi za salatu pripravljeni od navedenih biljnih ulja; margarini s uklonjenim transmasnim kiselinama; orašasti plodovi - bademi, orasi, lješnjaci.

Juhe: Razne vrste juha sa smanjenim masnoćama i količinom soli - bistra pileća, goveđa, juha od rajčica, povrtna juha.

Deserti, napici: smrznuti deserti - jogurt, sladoled, sorbet, voćni sladoled s niskim udjelom masnoća i šećera; keksi, kolači, pite, pudinzi - pripremljeni samo s bjelanjkom jajeta, obranim mlijekom, biljnim uljem i bez šećera; tamna čokolada; prirodni nezaslađeni voćni sokovi, čajevi.

Hrana koja može imati dodatne pogodnosti
  • Namirnice bogate prehrambenim vlaknima - zob i zobena kaša, ječam, riža, prokulice, grah, jabuke, kruške, šljive.
  • Namirnice koje sadrže biljne sterole - voće, povrće, orašasti proizvodi, sjemenke, mahunarke i biljna ulja (poglavito sojino).
  • Soja
  • Sjemenke lana
  • Češnjak
  • Ekstradjevičansko maslinovo ulje
  • Bademi, orasi, pistacio (u umjerenim količinama)
  • Zeleni i crni čaj
  • Artičoka
  • Nar
Hrana koju treba izbjegavati ili ograničiti unos

Žitarice i proizvodi od žitarica: kruh, peciva, tjestenina od bijelog brašna i ona kojima se dodaju jaja, punomasno mlijeko, maslac; kroasani, lisnata tijesta; masni krekeri, komercijalni proizvodi od bijeloga brašna.

Meso, zamjene za meso, riba: masno goveđe, teleće, janjeće i svinjsko meso; mesne i konzervirane mesne prerađevine; iznutrice (bubrezi, jetrice, mozak); piletina i puretina sa kožicom; svo prženo i pohano meso i meso pripremljeno sa mnogo masnoća; školjke, rakovi i glavonošci (škampi, lignje, kamenice, dagnje, hlap, jastog); riba pržena u dubokom ulju.

Jaja: više od 4 jaja tjedno (uključujući ona koja se koriste kod pripreme drugih jela).

Mlijeko i mliječni proizvodi: punomasno mlijeko, jogurti i sirevi s visokim postotkom mliječne masti, kravlji sir sa 4% mliječne masti, mliječni sladoled.

Voće i povrće: prženo povrće i povrće pripremano s maslacem, sirom ili umakom od vrhnja, prženo voće, voće pripremano sa maslacem i vrhnjem i uz dodatak šećera, pommes frites.

Masti i ulja: životinjska mast, salo, slanina, maslac, vrhnje, preljevi za salatu pripravljeni od vrhnja, jaja, sira, palmino ulje, kokos, kokosovo ulje.

Juhe: juhe koje sadrže punomasno mlijeko, vrhnje, mnogo masnoće životinjskog porijekla, pileću kožicu.

Deserti, napici: komercijalno proizvedeni keksi, kolači pite sa velikim udjelom masnoća i šećera, kolači koji sadrže šećer, jaja, margarin, maslac, kokos, punomasno mlijeko, vrhnje ili sir, mliječne čokolade, mliječni sladoled, muffini, krafne, biskviti.

Sadržaj prehrambenih vlakana u odabranim namirnicama

Namirnica

Sadržaj vlakana u 100 g namirnice

Kruh s mekinjama

8,5 g

Zobena kaša

10,6 g

Ječam

15,6 g

Smeđa riža

3,5 g

Sušene marelice

7,8 g

Suhe smokve

9,3 g

Grožđice

5,3 g

Brokula

7,7 g

Sadržaj ukupnih i zasićenih masnoća te kolesterola u odabranim namirnicama

Namirnica

Ukupne masnoće (g)

Zasićene masnoće (g)

Kolesterol (mg)

Krto crveno meso (85 g)

-          govedina

-          janjetina

-          svinjetina

-          teletina


4,2
7,8
11,8
4,9


1,4
2,8
4,1
2,0


71
78
77
93

Iznutrice (85 g)

-          goveđa jetra

-          pileća jetra

-          bubrezi

-          mozak

-          srce


4,2

4,6
2,9
10,7
4,8


1,6

1,6

0,9

2,5

1,4


331

537

329

1747

164

Perad (85 g)

-          bijelo pileće meso bez kožice

-          tamno pileće meso bez kožice

-          bijelo pureće meso bez kožice

-          tamno pureće meso bez kožice


3,8


8,3


2,7


6,1


1,1


2,3


0,9


2,0


72


79


59


72

Riba (85 g)

-          losos

-          tuna


7,0

0,7


1,7

0,2


54

25

Plodovi mora (85 g)

-          jastog

-          rakovi

-          škampi


0,5

1,5

0,9


0,1

0,2

0,2


61

85
166

Mekušci (85 g)

-          školjke - dagnje

-          kamenice

-          jakobova kapica

-          lignje


3,8
4,2
1,2
2,4


0,7

1,3

0,1

0,6


48
93
27
400

Jaja (1 kom, srednje veličine)

4,0

1,0

186,0

Maslac (1žlica)

11,0

7,0

30,0

Mlijeko (3,2%) -2,5 dcL

8,0

5,0

24,0

Mlijeko (1%) -2,5 dcL

3,0

2,0

10,0

Sir (100g)

-          brie

-          ementaler

-          parmezan

-          svježi kravlji sir (obrano mlijeko)

28,0

30,0

27,0
1,0


17,0
18,0
17,0
0,7


100,0
92,0
80,0
4,0

o autoru
  Dr. sc. Darija Vranešić Bender, dipl. ing. biotehnologije
Tvrtka "Vitaminoteka"
     
4 total marks.

Posted by UK Dissertation Writing:

wooow..let me tell u one thing that Blogs have become latest and important source of quality free information on

net people enjoying for hours together. . .nice job keep sharing :)
oooO................
(....)..... Oooo....
.\..(.....(....)...
.._)..... )../....
.......... (_/......

oooO................
(....)..... Oooo....
.\..(.....(....)...
.._)..... )../....
.......... (_/......
dissertation writing-
gcse coursework-
research papers help-
thesis writing-
term paper writing-
literature review-
writing a dissertation-
Thursday, March 24th 2011 @ 5:15 PM

Posted by pusat parfum:

pusat parfum

baju couple

baju couple

saya suka
Thursday, September 29th 2011 @ 11:24 AM

Posted by Jimmy:

Thanks for sharing! It's always quite nice to see a nice blog like this one from time to time. Keep up the good work!
___
International call | call Afghanistan | call Pakistan
Monday, October 3rd 2011 @ 8:17 AM

Posted by Literature Review:

Very informative and helpful. I was searching for this information but there are very limited resources. Thank you for providing this information

Literature Review Writing

This comment has been moderated by the blog owner

Thursday, October 20th 2011 @ 12:36 PM

Post New Comment

No Smilies More Smilies »